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南宁市第二人民医院、广西医科大学第三附属医院、广西医科大学第三临床医学院。始建于1952年,是一所集医疗、急救、教学、科研、预防、保健、康复为一体的三级甲等综合性医院。担负着江南区医疗、保健、防疫和南宁市及周围十几个县的医疗、急救任务。1993年起成为广西医科大学第三附属医院,1997年医院获南宁市级首家三级甲等医院,先后获得… [详细]

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每天25g或30g烹调油能做出美味佳肴吗

2013-04-15 17:29:29   作者:孙桂丽   来源:南宁市第二人民医院   浏览量:210

 逐渐富裕起来的我国居民,似乎已经习惯于无节制地用烹调油烹制食物,我国居民平均每标准人日烹调油消费量为41.6g,其中植物油32.9g,动物油8.7g。农村和城市总消费量相差不大,农村居民动物油消费量高于城市,城市居民烹调油高于平均量。
    中国居民膳食指南中,一般人群烹调油的推荐使用量是25g或30g每日。这使习惯于大量用油的人捉襟见肘,建议用以下方法可用有限的烹调油烹制出美味佳肴:
    (1)合理选择有利于健康的烹调方法。烹调食物时尽可能用蒸、煮、炖、焖、软熘、凉拌等烹调方法,可减少烹调用油量。
    (2)坚持家庭定量用油,控制总量。可将全家每天应该食用的烹调油倒入一量具内,烹调用油均从该量具内取用,逐步养成习惯,这对防治慢性病大有好处。

责任编辑:陈璐
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